Składniki – kakaowy biszkopt: cukier – 1 szkl., kakao – 3 łyżki, 3/4 szklanki oleju, 1/2 szklanki wody, 5 jaj, 1/2 szklanki drobnego cukru do wypieków, półtorej szklanki mąki, 1 łyżeczka proszku do p., 1 łyżeczka sody, szczypta soli. Masa serowa: 200g masła, 400 serka śmietankowego, 4 łyżki cukru pudru. Masa śmietanowa: 400g śmietany kremówki – 36%, 2 płaskie łyżki cukru pudru, 4 łyżki serka mascarpone. Dodatkowo: dżem z czarnej porzeczki 1,5 słoika, 50 g startej mlecznej czekolady.
Przygotowanie:
Blat kakaowy: szklankę cukru, kakao, olej i wodę umieścić w garnuszku, zagotować do rozpuszczenia cukru,  całkowicie wystudzić. Po wystudzeniu – białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodawać stopniowo drobny cukier łyżka po łyżce dalej ubijając. Dodać wszystkie żółtka i ubić do otrzymania kremowej pianki. Do tego wlać całą wystudzoną mieszankę i dokładnie wymieszać. Dodać suche składniki i delikatnie wymieszać. Dno blachy 25×35 wyłożyć papierem do pieczenia, przelać ciasto, wyrównać. Piec w 180C do „suchego patyczka” 40-45 min. Wystudzić w uchylonym piekarniku. Po wystudzeniu przekroić na dwa blaty. Masa serowa:masło ucieramy z cukrem, dodajemy stopniowo serek, miksujemy. Masa śmietanowa: śmietanę ubijamy na sztywno, pod koniec dodajemy mascarpone oraz cukier puder, mieszamy. Wykonanie: dolną część ciasta smarujemy połową dżemu, wykładamy masą serową. Przykrywamy drugim blatem ciasta. Smarujemy pozostałym dżemem i wykładamy masę śmietanową. Wierzch posypujemy startą czekoladą, można nasączyć likierem porzeczkowym.